كيك الطماطم والجبن

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.

المقادير :
< 200 غرام دقيق + القليل للقالب
< كيس خميرة كيماوية
< 10 سنتلتر زيت زيتون
< 10 سنتلتر حليب
< 3 بيضات
< 150 غراما من الطماطم المجففة
< 80 غراما زيتون
< 150 غراما من جبن الموتزاريلا
< 4 أوراق حبق
< نصف ملعقة صغيرة إبزار
< ملعقة صغيرة ملح
< 25 غراما زبدة للقالب


طريقة التحضير :
< سخني فرنا على درجة حرارة 200 مئوية.
غربلي الدقيق والخميرة في إناء، اصنعي حفرة في الوسط.
اسكبي الزيت والحليب وتبلي بالملح والإبزار واخلطي جيدا، ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واستمري في الخلط.
أضيفي الطماطم المجففة المقطعة إلى شرائح والجبن المقطع إلى مكعبات والزيتون المقطع إلى دوائر والحبق المفروم واخلطي.
ادهني قالبا بالزبدة ورشي الدقيق واسكبي المزيج وأدخليه إلى فرن لمدة 40 دقيقة.
وقدمي الكيك باردا أو ساخنا.



القيمة الغذائية :
< ينصح بتناول الأجبان قليلة الدهون خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم (الكولسترول) أو مشاكل في القلب، لأن الدهون المشبعة الموجودة في هذه الأجبان تساعد على ارتفاع نسبة الكولسترول مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو الجلطة.