لحن أنمـــى||Melody anime
الكرواسون Get-6-2012-almlf_com_uf91x6ndld
لحن أنمـــى||Melody anime
الكرواسون Get-6-2012-almlf_com_uf91x6ndld
لحن أنمـــى||Melody anime
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
 



المواضيع الأخيرة
»  حلوى جميلة ادخلوى شفوها
الكرواسون Emptyالسبت نوفمبر 03, 2012 9:02 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

» اسرع طريقة لتحظير البيتزا
الكرواسون Emptyالسبت نوفمبر 03, 2012 8:58 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

» كل عام وانتي بخير يا أحلى عضوة ..........
الكرواسون Emptyالسبت نوفمبر 03, 2012 3:37 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

»  ☼ ☼كعكة بالدجاج ☼ ☼
الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:26 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

»  من الحلويات المغربية : قريشلات
الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:18 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

» الكرواسون
الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:15 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

» الكرواسون
الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:14 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

» الإسفنج المغربي
الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:10 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

» حلوى بالحامض
الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:09 pm من طرف عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
✿בـڪـآيّٱﺕ ـآلمِـطٌر « - 579
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ - 98
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
najwa - 17
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
نور - 7
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
soso sweet - 5
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
Ғą¡ŻÄ 2012 - 3
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
منار - 2
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
نونو الأمورة - 1
الكرواسون I_vote_rcapالكرواسون I_voting_barالكرواسون I_vote_lcap 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 34 بتاريخ الأحد نوفمبر 14, 2021 2:38 am

 

 الكرواسون

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ
نآأإئبه من نآئبآأإت مملكتنآ
نآأإئبه من نآئبآأإت مملكتنآ
عَ ـآشّـقَة آلَآنٌمِيّ


انثى عدد المساهمات : 98
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 27/10/2012
مزاجك مزاجك : happy

الكرواسون Empty
مُساهمةموضوع: الكرواسون   الكرواسون Emptyالجمعة نوفمبر 02, 2012 7:15 pm

المقادير:

1 كيلو دقيق
15 جم خميرة
10 جم محسن
80 جم سكر
50 جم لبن بودرة
530 ماء مثلج
20 جم ملح
500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد



طريقة التحضير :

يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة.
ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق.
ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.
تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة .
وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين.
وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة.
بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على إرتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.
توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة.
وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرواسون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكرواسون

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لحن أنمـــى||Melody anime :: The KiTchEn||..المَطبخ-
انتقل الى: